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2018年餐饮品牌关店名单 他们都栽在哪?时间:2019-01-09   编辑:admin

2019年01月09日09:47来自:众郝创意咨询

核心提示:2018年,多个餐饮品牌关店,不仅有一大批明星餐厅,还有千秋膳房、利华饭店等老品牌,和Win house、泡面餐厅等网红店。他们都栽在哪?

  年末总结2018,经济遇冷、裁员潮、倒闭潮这些关键词此起彼伏。

  在前几年的创业的热涨高潮对比下,很多人把2018比作市场的寒冬。仅在2018上半年,北上广深四个一线城市平均每个月10%的餐厅倒闭;全国餐饮突破3.5万亿元,但只有20%的餐厅赚钱……

  餐饮企业倒闭的倒闭,亏损的亏损,跨界打劫者无数,很难有逆风而上的品牌。和餐饮老板聊天,也是说很少见到今年势头好的品牌。

  我们盘点了一批去年倒闭的餐厅,虽只是冰山一角,但其问题重重,触目惊心。

2018餐饮企业关店名单

  1、2018寒潮中倒闭的他们都栽在哪?

  老品牌的悲哀

  资本迷途

  千秋膳房一夜关停,老板跑路

  当初年营上亿,在上海经营了19年的老品牌千秋膳房,因资金链断裂,一夜间所有门店关停。老板跑路,欠了200名员工的工资,还身负上千万的债。

  踏踏实实做了19年的老品牌,究竟犯了什么错?

  因为上层资金链断裂,导致经营管理也不善。近来消费者对他们菜品的点评大多都是“一般,没什么特别”,反响越来越差。但问题出现肯定不是一夜之间的,只是没有及时反馈和调整。